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制定雲林縣營業衛生管理自治條例

主管機關: 雲林縣衛生局
公布機關: 雲林縣政府
公布日期: 100.04.15
公布字號: 府行法字第1001000232號 令
異動性質: 制定
施行狀態: 自公(發)布日或溯及施行(實施)
旨: 制定雲林縣營業衛生管理自治條例
法規名稱: 雲林縣營業衛生管理自治條例
法規內文:
第一章  總則

第 一 條  雲林縣政府(以下簡稱本府)為確保營業場所之衛生、預防傳
     染病之發生,維護消費者健康及權益,特制定本自治條例。

第 二 條  本自治條例之主管機關為本府,執行機關為雲林縣衛生局。

第 三 條  本自治條例所稱營業之種類如下:
       一、住宿服務業:指經營觀光旅館業、旅館業、民宿或其他以
         固定場所供人短期住宿或休憩之營業。
       二、美容美髮業:指以固定場所經營理髮、美髮、臉部美容等
         之營業。
       三、娛樂業:指經營視聽歌唱、歌廳、舞廳、舞場或其他以固
         定場所供人視聽、歌唱、跳舞之營業。
       四、電影片映演業:指以發售門票放映電影片為主要業務之營
         業。
       五、浴室業:指經營浴室、三溫暖、浴池、溫泉浴池、漩渦浴
         池(SPA)或其他以固定場所供人沐浴、浸泡之營業。
       六、游泳業:指經營游泳池、海水浴場、河川浴場或其他以固
         定場所供人游泳、戲水之營業;遊樂園設有供人浸泡之戲
         水池者,其戲水池應列入游泳業管理。
       七、其他經本府公告指定之營業。

第 四 條  本自治條例所稱營業衛生,係指前條各款營業之營業場所及從
     業人員之衛生管理。
       本自治條例所稱營業場所,指經營前條各款營業之場所。
       本自治條例所稱從業人員,指於前條各款營業從事相關業務之
     人員。

第 五 條  營業場所申請商業設立、變更、停業、歇業或復業等登記時,
     應副知衛生主管機關。

第二章  營業場所之共同衛生規範

第 六 條  營業場所應指定專人為衛生管理人員,負責管理衛生事項。一
     人限擔任一家營業場所之衛生管理人員,衛生管理人員異動時,應
     於二個月內報主管機關備查。
       前項衛生管理人員應參加主管機關認可之機構舉辦之訓練(訓
     練科目及節數,如附件(1))並測驗合格報經主管機關發給證書
     後,始得擔任之。
       衛生管理人員服務期間,應持續接受教育訓練。每年應參加主
     管機關認可之機構舉辦之衛生講習,不得少於四小時。
       新設立之營業場所衛生管理人員需於設立登記核可後半年內取
     得衛生管理人員證書。

第 七 條  營業場所應遵守事項如下:
       一、營業場所飲用水之水質,應符合飲用水水質標準。
       二、公共區域應設置足夠之不透水密蓋垃圾桶。
       三、應設置病媒防治設施,避免有妨害衛生之病媒及孳生源。   
       四、中央空調冷卻水塔設備,每半年應定期清洗消毒一次以上
         並有詳細紀錄保存二年備查。
       五、營業場所之客人,如有妨礙公共衛生之行為,從業人員應
         予勸阻;勸阻無效者,報請執行機關處理。
       六、應備簡易急救箱,其急救用藥品及器材並應隨時補充及更
         換。
       七、營業場所之消毒以有效消毒方法為之(消毒法
         如附件(2))。                       

第 八 條  營業場所之廁所,應經常消毒、除臭,隨時保持清潔,並符合
     下列規定:
       一、應採沖水式之便器。
       二、地面及牆壁應採用不透水、易洗不納污垢之材料建築。
       三、應有通風設備,並備廢棄物容器。
       四、應有洗手設備,並備清潔劑及烘手器或擦手紙巾。

第 九 條  營業場所之設施及用品,被法定傳染病原污染或有被污染之虞
     者,應依傳染病防治法相關規定實施消毒、焚毀或為必要之處置。   
       營業場所之從業人員曾與法定傳染病病人接觸或疑似被傳染
     者,主管機關得依傳染病防治法相關規定予以必要之處置。

第 十 條  營業場所從業人員應先經體格檢查合格後始得從業;從業期間
     應每年定期接受健康檢查(營業場所從業人員健康檢查項目及頻
     率如附件(3))。營業場所應將從業人員之名冊及健康檢查紀錄置
     於營業場所內供執行機關查核。
       發現罹患有礙顧客健康之下列傳染性疾病,應即停止從業接受
     治療,經複檢合格後始得從業:
       一、性病。
       二、活動性結核病。
       三、傳染性眼疾。
       四、傳染性皮膚病。
       五、其他傳染性疾病。

第十一條  主管機關得定期或不定期稽查輔導營業場所之衛生,必要時得抽
    取檢體檢驗,營業場所不得規避、妨礙或拒絕。
      前項衛生稽查或抽驗結果,主管機關得公布之。
      兼營他種營業者,應遵守有關該業之規定。

第三章  住宿服務業之衛生規範

第十二條  住宿服務業應遵守事項如下:
      一、供客人使用之盥洗用具、毛巾、浴巾、拖鞋等用品,應於每
        一客人使用後洗淨消毒,並保持清潔。不得供應重複使用之
        牙刷、肥皂、梳子及刮鬍刀。
      二、供客人使用之被單(巾)、床單、被套、枕頭套等寢具,應於
        每一客人使用後換洗,並保持清潔。
      三、營業場所應提供保險套及水性潤滑劑。

第十三條  營業場所發現客人有發燒、嘔吐、腹瀉等疑似感染傳染病症狀
    時,應立即通知執行機關處理;客人患有疾病情況緊急時,應協助就
    醫;患有法定傳染病房客使用之房間、寢具或其他用具,應依傳染病
    防治法相關規定處理。

第十四條  營業場所設備應符合下列規定:
      一、大廳、前廳、樓梯、走道、房間、浴室、廁所照明度應在五
        十米燭光以上。
      二、客房內寫字檯、化妝檯照明度應在二百米燭光以上。
      三、客房內應設置垃圾桶。
      四、垃圾收集儲存桶應有緊密的蓋子、防水及防病媒。
      五、浴室設施
       (一)地面及牆壁應採用不透水,易清洗不納污垢之材料建
          築,並備有廢棄物容器。
       (二)排水暢通。
       (三)應設有盥洗面盆、浴缸或沖水蓮蓬頭,並有冷熱水供
          應。
       (四)如設有按摩浴缸,應於每一客人使用後,進行浴缸表面
          清潔,內部管線應每天消毒一次,並留有紀錄備查。
       (五)非設有套房者,每層樓應有公用浴室,並應男女分設,
          與廁所隔離。

第四章  美容美髮業之衛生規範

第十五條  美容美髮業應遵守事項如下:
      一、接觸皮膚之理髮、美髮、美容等器具、毛巾,應於每一客人
        使用後洗淨消毒,並保持清潔。
      二、供客人使用之圍巾應保持清潔;使用時,圍巾與客人頸部接
        觸部分,應另加清潔軟紙或乾淨毛巾。
      三、修面之刀片、器具,應於每一客人使用後即洗淨,並有效消
        毒;使用拋棄式者,不可隨意放置或丟棄。
      四、應使用合法化粧品,並不得自行調製。化粧物品之使用,不
        得有涉及醫療或使用診療用醫療器材之行為。

第十六條  營業場所設施,應符合下列規定:
      一、地面應平滑光亮。
      二、應設有理髮、美髮或美容之座椅。
      三、流水式洗頭設備應保持良好排水並保持乾淨。
      四、照明度在三百米燭光以上。
      五、應有器具、毛巾消毒設備。
      六、器具及毛巾須放在密閉式儲櫃內。
      七、廢棄的頭髮應放置於有蓋垃圾桶。
      八、使用過或髒的毛巾、圍巾應放置於有蓋容器。

第十七條  從業人員應遵守下列規定:
      一、手部應保持清潔,工作前、後應洗手。
      二、工作時應穿著淺色整潔工作服,修面或美容時應戴口罩。
      三、患有傳染性皮膚病之顧客得拒絕服務,事後發現時應將其接
        觸之用具丟棄、或洗淨並有效消毒。

第五章  娛樂業之衛生規範

第十八條  營業場所之設備應符合下列規定:
      一、供客人使用之毛巾或其他相關用品,應於每一客人使用後洗
        淨消毒或換洗,並保持清潔。
      二、空氣中二氧化碳濃度應在百分之零點一五以下。
      三、使用冷氣設備者,室內溫度不得低於攝氏二十度,室內與室
        外溫度相差不得超過攝氏十度,其相對濕度應保持百分之五
        十五至六十五。

第六章  電影片映演業之衛生規範

第十九條  營業場所之設備應符合下列規定:
      一、空氣中二氧化碳濃度應在百分之零點一五以下。
      二、使用冷氣設備者,室內溫度不得低於攝氏二十度,室內與室
        外溫度相差不得超過攝氏十度,其相對濕度應保持百分之五
        十五至六十五。
      三、映演場所應維持空氣流通,每場映演完畢,地面應即打掃清
        潔及調節空氣。

第七章  浴室業之衛生規範

第二十條  營業場所應遵守下列事項:
      一、供客人使用之盥洗用具、毛巾、浴巾、拖鞋等用品,應於每
        一客人使用後洗淨消毒,並保持清潔。
      二、供客人使用之被單(巾)、床單、被套、枕頭套等寢具,應於
        每一客人使用後換洗,並保持清潔。
      三、不得供應重覆使用之牙刷、肥皂、梳子及刮鬍刀等用品。
      四、應提供保險套及水性潤滑劑。

第二十一條  營業場所之設備應符合下列規定:
       一、備有毛巾、浴巾消毒設備。
       二、入口處放置踏墊。
       三、浴室之地面及台度採易清洗且防滑之建築材料;地面排水
         良好。
       四、排水設施應每日疏濬,並保持暢通。
       五、應分設男女淋浴室(區)及更衣室,並備衣物櫥櫃供使
         用,且經常保持清潔。
       六、浴室應維持空氣流通,密閉之空間應有空調設備。照明度
         在一百米燭光以上。

第二十二條  大眾浴池採放水式者,每日至少換水一次;採循環過濾式者,
     每月至少換水一次。每次換水時,浴池內、外應用清潔劑洗刷清
     潔;澄清度應能明晰看到最深處之池底,且無臭、無味。
       大眾浴池應備有水質遭糞便或嘔吐物污染之緊急應變措施。
       浴池內水質微生物應符合下列規定:
       一、總菌落數:在攝氏三十五度(以正負一度為誤差範圍)環
         境下培養四十八小時(正負三小時範圍)後,每一公撮
         (ml)含量,應低於五百  CFU。
       二、大腸桿菌:每一百公撮(ml)水之含量,應低於一CFU  (或
         一點一  MPN)。

第二十三條  漩渦浴池應符合下列規定:
       一、採用加氯方法消毒者:
        (一)備有餘氯測定器;每日進行酸鹼值與餘氯測定至少四
           次,並應將測定結果公布於明顯處所。採用其他方法
           消毒者,應先報經當地執行機關核准。
        (二)水質酸鹼值應保持在六點五至八之間。
        (三)自由有效餘氯量應保持在百萬分之一至百萬分之三;
           結合餘氯不得超過百萬分之一  (1mg/l)或自由有效
           餘氯的二分之一  (以N,N-diethyl-p-
           phenylenediamine,  DPD法檢測)
       二、水溫設定,不得超過攝氏四十度。

第二十四條  浴室業應勸阻下列客人入浴:
       一、入池前未淋浴沖洗者。
       二、飲酒過量顯有醉態者。
       三、罹患化膿性瘡傷、傳染性皮膚病、傳染性眼疾或其他具有
         傳染性疾病者。
       設有溫泉或漩渦浴池者,應於浴場張貼浸泡禁忌或注意事項。  
       前二項之相關規定或標識,應張貼於明顯處所。

第二十五條  溫泉浴場應遵守事項如下:
       一、浴池應符合下列規定:
        (一)浴池使用期間,應保持浴池溢流狀態。
        (二)除循環過濾之碳酸氫鈉泉、氯化物泉外,浴池的進水
           口須高於浴池的水面。
        (三)浴池的邊緣應高於洗浴場所的地面。
       二、業者應確實執行溫泉浴池水質微生物自我檢測。
       三、室內溫泉浴場須設置通風設備。
       四、有關溫泉浴池水質微生物檢測之採樣方法、時間、日期、
         採樣點、採樣頻率、檢驗方法及結果等相關文件資料,應
         詳實記錄,以備查核抽驗。
       五、應於浴場明顯易見處標示溫泉浴池之水質成分、酸鹼值、
         水溫、浸泡之禁忌、緊急處理方式、微生物檢驗結果、進
         水口高溫警告、水質淨化方法、浴池清潔頻率紀錄及注意
         事項等。

第八章  游泳業之衛生規範

第二十六條  游泳場所每年開放或停止營業前七日,應通知執行機關。

第二十七條  放水式之游泳池或戲水池(場)在營業期間,每週至少換水一
     次,涉水池每天至少換水一次;如採循環過濾式,每月至少換水一
     次。換水時,應將全池內、外洗刷清潔。

第二十八條  採用加氯方法消毒者,應備餘氯測定器;每日進行酸鹼值與餘
     氯測定至少四次;每週至少進行二次結合餘氯測定,並於明顯處公
     布其測定及紀錄。採用其他方法消毒者,應先報經執行機關核准。

第二十九條  游泳場所開放期間設備及水質應符合下列規定:
       一、澄清度應能明晰看到最深處之池底,且無臭、無味。
       二、池壁、池底、走道不得有苔藻滋生。
       三、池底及溢流溝中,不得有明顯沉積物。
       四、室內游泳場所空氣中二氧化碳濃度應在百分之零點一五以
         下。
       五、採用加氯方法消毒者,水質酸鹼值應保持在六點五至八之
         間,室內外池自由有效餘氯量應保持在百萬分之一至百萬
         分之三;結合餘氯不得超過百萬分之一  (1mg/l)或自由
         有效餘氯的二分之一(以N,N-diethyl-p- 
             phenylenediamine,  DPD法檢測)。 
       六、水質微生物指標應符合下列規定: 
        (一)總菌落數:在攝氏三十五度(以正負一度為誤差範
           圍)環境下培養四十八小時(正負三小時範圍)後,
           每一公撮(ml)含量,應低於五百  CFU。 
        (二)大腸桿菌:每一百公撮(ml)水之含量,應低於一
           CFU  (或一點一  MPN)。

第三十條  游泳業應遵守事項如下: 
      一、供客人使用之毛巾、泳衣褲、游泳帽,應於每一客人使用後
        洗淨消毒,並應保持清潔。 
      二、應分設男女更衣室及淋浴室,地面及台度採易清洗且不易使
        人滑倒之材料,地面排水良好,並設置衣物櫥櫃,經常保持
        清潔。 
      三、應備有水質遭糞便或嘔吐物污染之緊急應變措施。 
      四、應備急救箱及救生用具等設備,其急救用藥品及器材並應隨
        時補充及更換。

第三十一條  游泳業應勸阻下列客人入池(場),並將相關規定或標識,張貼
     於明顯處所: 
       一、入池前未卸妝、淋浴沖洗者。
       二、未穿著清潔泳衣褲及泳帽者。
       三、飲酒過量顯有醉態者。
       四、攜帶動物入池(場)者。
       五、罹患化膿性瘡傷、傳染性皮膚病、傳染性眼疾或其他具傳
         染性疾病者。
       六、在池內吐痰、棄置廢棄物或其他污染行為者。
       七、妨礙公共衛生之行為。

第三十二條  海濱(河川)浴場範圍內,不得有污水或工業廢水流入,其水
     質所含大腸桿菌數,每一百公撮(ml)之含量,應低於一千  CFU。
     水質有嚴重污染或逾基準者,應暫停營業至水質改善為止。

第九章  罰則

第三十三條  違反第六條規定者,處負責人新臺幣二千元以上一萬元以下罰
     鍰。

第三十四條  違反第七條第一款至第四款、第八條、第十二條第一款、第二
     款、第十四條、第十五條第一款至第三款、第十六條至第二十條第
     一款至第三款、第二十一條、第二十二條第一項、第二項、第二十
     三條、第二十五條、第二十七條至第二十九條第一款至第五款、第
     三十條第一款至第三款規定者,經限期令其改善;屆期不改善者,
     處負責人新臺幣三千元以上一萬五千元以下罰鍰,並得按次處罰至
     其改善為止。

第三十五條  營業場所之客人違反第七條第五款、第二十四條第一項、第三
     十一條規定者,處新臺幣二千元以上一萬元以下罰鍰。

第三十六條  違反第十條、第二十二條第三項、第二十九條第六款、第三十
     二條規定者,經限期令其改善;屆期不改善者,處負責人新臺幣五
     千元以上一萬元以下罰鍰;並得按次處罰至其改善為止。

第三十七條  違反第十一條第一項規定,規避、妨礙或拒絕稽查或抽驗者,
     處負責人新臺幣四千元以上二萬元以下罰鍰;並得按次連續處罰。

第三十八條  違反第七條第六款、第二十六條、第三十條第四款規定者,處
     負責人新臺幣二千元以上一萬元以下罰鍰。

第三十九條  依本自治條例所處之罰鍰,經限期繳納,屆期仍未繳納者,依
     法移送行政執行處強制執行。

第十章  附則

第四十條  本自治條例自公布後六個月施行。
圖表附件: